Cumplir con la regulación de limpieza de sistemas de extracción
Cumplir con la regulación de limpieza de sistemas de extracción no es una cuestión estética: es una cuestión de seguridad y responsabilidad.
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Normativa limpieza de campanas
En España, la normativa específica sobre la limpieza de campanas, conductos y sistemas de extracción en restaurantes, bares y otros establecimientos similares está regulada principalmente por las siguientes directrices y reglamentos: 1. Reglamento (CE) Nº 852/2004 sobre la higiene de los productos alimenticios Este reglamento establece que todas las empresas alimentarias deben mantener un alto…
