Normativa limpieza de campanas
En España, la normativa específica sobre la limpieza de campanas, conductos y sistemas de extracción en restaurantes, bares y otros establecimientos similares está regulada principalmente por las siguientes directrices y reglamentos: 1. Reglamento (CE) Nº 852/2004 sobre la higiene de los productos alimenticios Este reglamento establece que todas las empresas alimentarias deben mantener un alto…