Proceso de limpieza profesional de campanas extractoras
Una limpieza profesional de campanas extractoras en cocinas industriales sigue varios pasos para asegurar que todo el sistema quede libre de grasa y residuos. Tanto en el sector de la restauración como en otros sectores como el de colectividades o cocinas industriales, la limpieza y el mantenimiento de la cocina se muestra como un elemento clave a la hora de asegurar la higiene y la salud de clientes y empleados.
En el siguiente post vamos a analizar los pasos o fases que sigue la limpieza profesional de una campana extractora y te daremos algunos consejos para que puedas mantener el sistema de extracción de tu cocina en perfecto estado.
Toma buena nota que empezamos.
Pasos del proceso de limpieza profesional de una campana extractora
- Inspección: Los técnicos inspeccionan las campanas, filtros y conductos para identificar los niveles de grasa acumulada y evaluar si hay problemas específicos, como obstrucciones o piezas dañadas.
- Desmontaje de piezas: Algunos elementos del sistema de extracción, como los filtros, se desmontan para limpiarlos de manera más eficaz.
- Aplicación de productos desengrasantes: Se aplican productos químicos especializados para disolver la grasa incrustada en las superficies. Estos productos están diseñados para ser seguros en entornos de cocina y son altamente efectivos en la eliminación de grasas resistentes.
- Limpieza a fondo: Con equipos especializados, los técnicos eliminan la grasa y los residuos de cada rincón de la campana, conductos y ventiladores, garantizando una limpieza completa.
- Revisión final y pruebas: Una vez terminado el proceso, se realiza una revisión final para asegurarse de que el sistema esté limpio y funcionando correctamente.
Este proceso asegura que los sistemas de extracción cumplan con los estándares de higiene y seguridad necesarios para mantener una cocina segura y eficiente.
¿Cada cuánto tiempo se deben realizar la limpieza de campanas extractoras en restaurantes?
Como ya te hemos comentado en anteriores artículos, la limpieza de campanas extractoras en restaurantes conforma unos aspectos muy relevantes en el sector de las cocinas profesionales e industriales.
La frecuencia de la limpieza depende del tipo de cocina y la cantidad de grasa que se genera en el día a día. Por ejemplo:
- Restaurantes con alta producción de grasa (como parrillas o freidoras): Se recomienda una limpieza profesional mensual.
- Restaurantes con producción media de grasa: Pueden necesitar limpieza cada tres meses.
- Cocinas con baja producción de grasa: Una limpieza cada seis meses puede ser suficiente, aunque siempre es mejor hacer inspecciones regulares para ajustar la frecuencia según las necesidades.
Este mantenimiento regular no solo es importante para prevenir riesgos de incendio, sino que también ayuda a mantener la calidad del aire y a mejorar la eficiencia energética de los sistemas de extracción.
Beneficios de la limpieza de campanas extractoras en restaurantes
Además de prevenir incendios y garantizar el cumplimiento legal, la limpieza regular de las campanas extractoras aporta múltiples beneficios para tu negocio:
- Reducción de malos olores: Un sistema limpio reduce los olores que pueden percibir tanto clientes como empleados.
- Mejora en la eficiencia de los equipos: La extracción funciona mejor, lo que permite un ambiente de trabajo más cómodo y productivo.
- Mayor durabilidad de los equipos: Al reducir la acumulación de grasa, se disminuye el desgaste de los equipos, aumentando su vida útil.
- Mejor reputación del negocio: Los clientes valoran la limpieza y el buen ambiente en los restaurantes. Un establecimiento que mantiene sus equipos en buen estado transmite una imagen de profesionalismo y cuidado.
Para obtener más información sobre la importancia de los sistemas de ventilación en cocinas comerciales, puedes consultar recursos como Hostelería Digital, una fuente confiable y reconocida en el sector de la restauración.
Consejos para mantener la limpieza en el día a día
Aunque la limpieza profesional es esencial, hay algunas prácticas diarias que pueden ayudar a mantener la campana extractora y el sistema de ventilación en buenas condiciones:
- Limpiar los filtros regularmente: Los filtros capturan gran parte de la grasa y deben limpiarse a diario o semanalmente, según el uso.
- Evitar el uso de productos abrasivos: Utiliza productos recomendados que no dañen las superficies ni los filtros.
- Ventilar adecuadamente la cocina: Mantener una buena ventilación en la cocina ayuda a reducir la acumulación de grasa y mejora la calidad del aire.
- Realizar revisiones visuales periódicas: Observa la acumulación de grasa y organiza una limpieza profesional si notas residuos excesivos.
Mantener estos hábitos ayuda a prolongar el tiempo entre limpiezas profesionales y a mantener el sistema en óptimas condiciones.
Grasamanía: Expertos en limpieza profesional de campanas extractoras
En Grasamanía, contamos con una amplia experiencia en la limpieza industrial de cocinas. Además, formamos parte del Grupo Solución 10, empresa de Facility Services dedicada a la limpieza profesional desde hace más de 25 años.
Nuestros técnicos están capacitados para realizar la limpieza de campanas extractoras en restaurantes y cocinas industriales, utilizando las tecnologías más avanzadas para asegurar la eliminación de grasa en un 99%.
Algo que nos ocupa siempre intensamente es que nuestros clientes pueden operar en sus cocinas con tranquilidad, sabiendo que cumplen con la normativa y que ofrecen un entorno seguro y limpio tanto para sus empleados como para sus clientes.
Además, en Grasamanía nos comprometemos a trabajar de manera rápida y eficiente, minimizando las interrupciones en la jornada laboral del restaurante. Entendemos que el tiempo es valioso, especialmente en el sector de la restauración, y hacemos todo lo posible por adaptar nuestro servicio a las necesidades de cada cliente.
La limpieza profesional de campanas extractoras es una tarea indispensable para prevenir incendios, cumplir con la normativa y mantener un ambiente seguro e higiénico. Con una limpieza profesional regular, puedes evitar riesgos graves, mejorar el rendimiento de tu cocina y asegurar que tu negocio cumpla con los estándares de seguridad e higiene.
En Grasamanía, estamos aquí para ayudarte a mantener tus sistemas de extracción en las mejores condiciones, asegurando así la tranquilidad y el éxito de tu negocio. Contacta con tu experto que te asesorará en todas tus dudas y te ayudará a encontar las mejores soluciones para tu cocina y para tu empresa.
Muchas gracias por haber leído hasta aquí. ¡Nos vemos en el siguiente post!
